Технические характеристики:
Одновременная загрузка ингредиентов для теста, кг, не более
дрожжевого 25
крутого (при влажности не менее 46%) 12
Производительность, кг/ч, не менее 110
Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,3/1,8
Мощность установленного электродвигателя, кВт 0,8/1,32
Масса, кг, не более 115
Питающая электросеть: трехфазная
род тока переменный
номинальное напряжение, В 380
частота, Гц 50
Габаритные размеры, мм, не более:
длина 790
ширина 430
высота 800
высота с поднятым месильным органом 1170
Вместимость дежи, л 32

Электропривод машины вращает дежу, наполненную смесью для приготовления теста. Одновременно с вращением дежи вращается спираль, которая перемешивает тесто. Совместным вращением дежи вокруг своей оси и спирали внутри дежи обеспечивается тщательное вымешивание теста. Электросхемой предусмотрена работа в трёх режимах:
«1» – В этом режиме машина работает на первой, более низкой скорости (обороты дежи – 10 об/мин., обороты спирали – 100 об/мин.) вращения инструмента;
«2» – В этом режиме машина работает на второй, более высокой скорости (обороты дежи – 20 об/мин., обороты спирали – 201 об/мин.) вращения инструмента;
«Авт.» – В этом режиме, после включения кнопкой «ПУСК» машина вначале работает на первой (более низкой) скорости в течение времени, обусловленного установкой аппарата реле времени на панели электрооборудования (при изготовлении машины на предприятии установлено 90 секунд). По истечении этого времени машина автоматически переключается на вторую (более высокую) скорость вращения инструмента и работает на ней до отключения кнопкой «СТОП».
Для уменьшения пылеобразования рекомендуем включить машину сначала на малой скорости вращения, затем, после перемешивания ингредиентов, переключить на более высокую.
Для предохранения обслуживающего персонала от травм вращающейся спиралью на дежу установлена крышка, которая снабжена микровыключателем, при срабатывании которого машина останавливается.