На двухконфорочную плиту ПЭ-0,24М установлены чугунные электрические конфорки, типа КЭ-0,12, с размерами 417х290 мм, мощностью 2,5 кВт или 3 кВт (при заказе мощность конфорок можно выбрать). Регулирование мощности конфорок – ступенчатое, 4-х позиционными пакетными переключателями.Конфорки и панель с пакетными переключателями могут быть «откинуты» в положение для удобного технического и санитарного обслуживания.Под конфорками установлены 2 выдвижных поддона для сбора пролитых жидкостей или выдвижной лоток.Количество уровней в камере шкафа для установки противней – 4.Размеры противней (650х325х30 мм).
Температурный режим в камере шкафа обеспечивается одним нижним и одним верхним ТЭНами. Нижний ТЭН закрыт двумя подовыми листами, верхний ТЭН установлен открыто.Включение-выключение нижнего и верхнего ТЭНов производится клавишными переключателями соответственно.Температура в камере поддерживается в автоматическом режиме терморегулятором, в диапазоне от 50 до 3000С.Панель с приборами управления шкафом съёмная.
Двойное остекление дверки шкафа и лампа освещения камеры позволяют визуально контролировать состояние приготавливаемых продуктов в камере шкафа.